Traditionsbäckerei in Pohlheim Willkommen bei

Langgärtners Backhaus

Seit über 100 Jahren steht die Langgärtners Backhaus GmbH für echtes Bäckerhandwerk, sorgfältig ausgewählte Zutaten und traditionelle Backkunst. In unserer Backstube in Pohlheim entstehen täglich frische Backwaren – mit viel Zeit, Erfahrung und echter Leidenschaft für Qualität.

Als regionale Bäckerei in Hessen sind wir auf den Wochenmärkten für Sie unterwegs. Dort bieten wir Ihnen unsere handwerklich hergestellten Spezialitäten in besonderer Marktatmosphäre an.

Hier finden Sie uns regelmäßig:

Genießen Sie frische Backwaren direkt vom Bäcker und erleben Sie das besondere Flair der Wochenmärkte. Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Marktstand!

Besuchen Sie uns auf dem Wochenmarkt

Gießen

Vom Brandplatz über die Marktlaubenstraße bis zum Lindenplatz.

Mi. und Sa. 07:00 – 14:00 Uhr

Friedrichsdorf

Landgrafenplatz

Mi.: 08:00 – 13:30 Uhr
Sa.: 07:00 – 13:00 Uhr

Mörfelden-Walldorf

Rathausplatz, Flughafenstraße

Do.: 12:00 – 18:00 Uhr

Usingen

Am alten Marktplatz

Fr.: 08:00 – 15:00 Uhr

Backhausverkauf

Gießener Straße 106, 35415 Pohlheim

Fr.: 09:00 – 15:00 Uhr

Aus der Backstube

Handwerkliche Backwaren aus der Traditionsbäckerei

Als familiengeführte Bäckerei verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit echter Handarbeit. Seit über 100 Jahren leben wir das Bäckerhandwerk mit Leidenschaft und setzen bewusst auf traditionelle Herstellungsverfahren.

In unserer Backstube ist Zeit eine der wichtigsten Zutaten. Durch die lange und natürliche Teigreifung entwickeln unsere Brote und Brötchen ihr unverwechselbares Aroma sowie ihre besondere Qualität. So entstehen Backwaren, die nicht nur frisch sind, sondern auch geschmacklich überzeugen.

Unsere Bäcker sind erfahrene Handwerker, die ihr Können Tag für Tag unter Beweis stellen. Jedes Produkt wird mit großer Sorgfalt und viel Handarbeit hergestellt. Gleichzeitig sind wir ein Ausbildungsbetrieb und geben unser Wissen an motivierte Nachwuchsbäcker gerne weiter – damit die Tradition des Bäckerhandwerks auch in Zukunft erhalten bleibt.

Handwerk, Tradition, Qualität

Handwerk, Tradition, Qualität – Backen ist Kunst!

Frische Backkunst aus Pohlheim

In der Backstube der Langgärtners Backhaus GmbH wird Nacht für Nacht gebacken. Während viele Menschen noch schlafen, entstehen hier duftende Brote, knusprige Brötchen, leckere Kuchen und viele weitere handwerkliche Spezialitäten.

Als kleine Traditionsbäckerei setzen wir bewusst auf echte Handarbeit und bewährte Rezepturen. Jeder Teig wird sorgfältig verarbeitet, von Hand geformt und mit Erfahrung gebacken. So entstehen Backwaren, die für echte Bäckertradition und höchste Qualität stehen.

Alle Produkte werden täglich frisch in unserer Backstube in Pohlheim Watzenborn-Steinberg hergestellt und anschließend direkt auf die Wochenmärkte gebracht.

Hochwertige Zutaten aus der Region Hessen

Die Qualität unserer Backwaren beginnt bei den Zutaten. Deshalb arbeitet unsere Bäckerei bevorzugt mit regionalen Partnern zusammen und achtet auf kurze Transportwege.

Unser Mehl beziehen wir von der Kilianstädter Mühle in Hessen, während Butter und Eier von regionalen Erzeugern stammen. Durch diese enge Zusammenarbeit stärken wir die regionale Wirtschaft, fördern nachhaltige Strukturen und sichern gleichzeitig die hohe Qualität unserer Produkte.

Frische Zutaten aus der Region sorgen dafür, dass jedes Brot und jedes Gebäck aus unserer Backstube in Pohlheim seinen authentischen, unverfälschten Geschmack behalten.

Hochwertige Zutaten

Tradition und Geschichte unserer Bäckerei

Ursprung in Frankfurt am Main

Die Firmengeschichte der Langgärtners Backhaus GmbH hat ihre Wurzeln in Frankfurt am Main. Dort gründeten die Großeltern des heutigen Besitzers (Matthias Langgärtner) Ernst Koch und seine Ehefrau Johanna im Stadtteil Griesheim die „Bäckerei und Konditorei Koch“. Damit legten sie den Grundstein für eine bis heute gelebte Bäckertradition.

Café Koch

Mit dem Umzug in eigene Räumlichkeiten nach Frankfurt-Schwanheim erfolgte im Jahr 1939 die Erweiterung zum „Café Koch“. Dort schloss auch die einzige Tochter, Katharina Koch, ihre Ausbildung zur Bäckerfachverkäuferin erfolgreich ab.

Durch ihre Verbindung zu ihrem späteren Ehemann, dem Bäckergesellen Karl Langgärtner, führte der Weg der Familie 1956 zur Weiterbildung ins „Café Schwarz“ am Gießener Bahnhof.

Karl Langgärtner arbeitete bereits in den 1940er Jahren am Holzofen und legte mit seiner handwerklichen Leidenschaft den Grundstein für die spätere Entwicklung des Familienbetriebs.

Neuer Standort in Pohlheim

Nach bestandener Meisterprüfung von Karl Langgärtner erfolgte 1966 der Umzug in eigene Räumlichkeiten – den heutigen Standort im Gewerbegebiet von Pohlheim-Watzenborn-Steinberg. Hier entwickelte sich der Betrieb kontinuierlich weiter und wuchs zu einer festen Größe in der Region.

Im Jahr 1994 kauft Matthias Langgärtner die Backstube, renovierte und erweiterte sie umfassend und nahm die Produktion wieder in Betrieb. Damit wurde die handwerkliche Backtradition erfolgreich fortgeführt und für die Zukunft neu belebt.

Spezialisierung auf Wochenmärkte

Mit der Einrichtung der Backstube begann die konsequente Ausrichtung des Verkaufs der Backwaren ausschließlich auf Wochenmärkten. Dort wurden die frisch hergestellten Produkte anfangs bei Wind und Wetter aus einfachen Holzverkaufsständen angeboten. Heute sind wir mit modernen, speziell nach unseren Vorstellungen ausgestatteten Verkaufsfahrzeugen unterwegs und erfüllen dabei selbstverständlich alle hygienischen Standards. So verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßer Technik und höchster Qualität im mobilen Verkauf. Diese unmittelbare Nähe zu den Kunden prägte von Beginn an das Selbstverständnis des Unternehmens und ist bis heute ein wichtiger Bestandteil unserer Tradition.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Bei einem Besuch auf einem unserer Wochenmärkte, erfahren Sie mehr über unsere Backwaren.

Ihr Bäckermeister Matthias Langgärtner